High Tea –

Keep calm and carry on 

Gefällt es Ihnen, dass Ihre Gäste etwas später beim High Tea kommen als zum Beispiel zum Kaffeetrinken, aber viel eher als bei einer Party wieder nach Hause gehen? Suchen Sie eine Gelegenheit um in Ruhe mittags alles vorbereiten zu können, aber wollen Sie etwas Besonderes veranstalten zum Geburtstag?

High Tea – benannt nach dem „hohen Esstisch“!

Ursprünglich kommt diese Art des Teetrinkens von Britannien. Vor zwei-bis dreihundert Jahren entwickelte sich in England die Tradition, zwischen fünf Uhr mittags und sieben Uhr abends eine vielfältige Mahlzeit zu sich zum Tee zuzunehmen. Sowohl herzhaft als auch süß.

Dazu gehört im Vereinigten Königsreich Fleisch, oft Roast Beef, Braten und kaltes Huhn, mit gekochtem Gemüse, Salaten , Früchten und kleinen Kuchen und Gebäck.

Wie kann ich einen High Tea zu Hause feiern?

Zu Hause können Sie das auf Ihren Geschmack anpassen. Wer es herzhaft mag, bietet seinen Gästen Fisch oder vegetarische Gemüsezubereitungen an. Sandwichecken dazu machen das Ganze echt britisch. Dazu für die Süßmäuler Scones mit Cream (Clotted Cream), Cupcakes, vielleicht noch Teegebäck dazu.

Toll sieht das aus, wenn Sie diese leckeren Dinge auf einer Etagere servieren können, am besten auf einem Büffet, dann können sich die Gäste selbst bedienen. Dazu holen Sie das beste Geschirr aus dem Schrank, am „britischsten“ wirkt hauchdünnes weißes Porzellan (andere Teller und Tassen gehen natürlich auch).

Dazu schöne Servietten, gerne aus Stoff und fertig ist die Dekoration.

Das Gebäck können Sie eher zubereiten (Teegebäck selbst Tage eher, wenn Sie es luftdicht abschließen), nur die Scones sollten noch warm sein, dass die Butter leicht schmilzt.

Besondere Einladungskarte zum Tee

Was so ein „Teekränzchen“ ganz besonders macht, ist eine stilvolle Einladung dazu, von Ihnen gestaltet.

Praktischerweise können Sie dann auch den für deutsche Verhältnisse ungewöhnlichen Zeitpunkt Ihres Festes dort hineinschreiben. Z.B. „Komm bitte zu meinem High Tea von 17 bis 19 Uhr “. Dann kann nichts schiefgehen.

Cupcakes servieren Sie Ihren Gästen zum High Tea!   

Cupcakes gehören natürlich auch zum High Tea

Für ein gewöhnliches Kaffeetrinken finden Sie hier einige Anregungen.